RTLNiels
Ik ben Niels "RTLNiels".
Iedereen kan BBQen, dat is mijn motto!
Mijn BBQ staat elk weekend aan.
Ik deel lekkere en makkelijke recepten die iedereen kan maken met ingrediënten die standaard in de keuken aanwezig zijn, of makkelijk te verkrijgen zijn.
Mis je iets, heb je een vraag of een goede tip. Mail me gerust, ik reageer altijd.
Speklappensaté
De speklappen is een veelzijdig stukje vlees, maar om hier sate van de maken?
Ik zal je uitleggen hoe.
Ingrediënten: (voor 2 speklappen)
...
Rollade op de BBQ
Een rollade is ideaal om op de BBQ te bereiden. Weer eens wat anders dan uit de oven. Voor ieder die er 1 in...
Bacon kaas varkens rollade
Een recept welke is gebaseerd uit het boek Planet BBQ van Steven Raichlen.
Ingrediënten:
6 korte varkenshaasjes (lange zijn beter, maar minder makkelijk te...
Snelle MOINK Balls
Als ik een feestje geef is vaak de eerste vraag: je hebt toch wel MOINK ballen? Nu ben ik het draaien van ballen een...
Zalm met mosterd en suiker
Een makkelijke manier om zalm klaar te maken op een BBQ. Dit doe je met een grillplankje. Kan jij in bijna elke supermarkt of...
Bacon explosion
Een gerecht met als ingrediënten alleen bacon en worst is dé receptenhit op internet. Er worden zelfs fanclubs opgericht voor de Bacon Explosion zoals...
Grote stukken rundvlees
Dit is eigenlijk geen recept, maar meer een uitleg over de wijze waarop je een groot stuk koe klaar maak op de BBQ.
Ingrediënten:
...
Zoetzure saus
Zoetzure saus is een van oorsprong Aziatische saus die je in de supermarkt kunt kopen. Bij veel vleesgerechten van de bbq komt zoetzure saus prima tot...
Sate marinade
Deze marinade wordt zeer aanbevolen. Weer eens wat anders dan de standaard kant-en-klare saté marinades.
Ingrediënten: (voor een kilo varkensvlees)
2 el zonnebloemolie
...
Pindasaus
Echte pindasaus. En niet die van wijko, nee ECHTE pinadasuas.
Ingrediënten:
1/2 pot pindakaas
2 kopjes water
...
Vis bereiden op de BBQ
Op de BBQ is vis een lekker en gezond alternatief voor vlees. Daarnaast is vis heel geschikt voor de BBQ omdat het snel gaar is....
Indirect BBQen?
Indirect BBQen doe je door het eten op een rooster te leggen zonder directe verhitting daaronder. Als je het vlees direct boven de kolen...
Hoe start ik mijn BBQ?
Er zijn verschillende manier om je BBQ op temperatuur te krijgen. Zelf doe ik dit met een kolenstarter, maar het kan ook elektrisch of...
Grillen (directe verhitting)
Er bestaat nog wel eens onduidelijkheid tussen BBQen en grillen. Je wordt wel eens gevraagd of je ergens komt "BBQen", maar als je daar...
Houtskool of briketten?
Wat zijn de voor en nadelen van houtskool en briketten, en wanneer moet je welke gebruiken?
Houtskool
Waar komt Houtskool vandaan?
Het oude ambacht van kolenbrander bestaat...
