Kiprollade op de BBQ
Het lijkt misschien wat eng, een hele rollade bereiden op de BBQ en dan ook nog van kip, maar ik kan me geen betere...
Spareribs – Fall of the bone 2.0
Spareribs zijn altijd lekker, maar wil je een keer echt lekkere spareribs maken dan moet je dit recept eens proberen. Door de langzame garing...
Rollade op de BBQ
Een rollade is ideaal om op de BBQ te bereiden. Weer eens wat anders dan uit de oven. Voor ieder die er 1 in...
Gerookte kipfilet
Het roken van vis en vlees is al eeuwen oud. Vroeger was het noodzaak om te conserveren, tegenwoordig doen we het omdat het gewoon lekker is. Vis roken...
Spare Ribs (uit de pan)
Dit zijn duidelijk spare ribs, maar deze zijn ontstaan uit een combinatie van verschillende gerechten. Als iemand een passende naam weet dan moet ie...
Pulled Karbo (Pulled Pork)
Ik ben eerlijk, het bereiden van Pulled Pork kost best een hoop tijd. Zeker de moeite waard, maar soms denk je, kan het niet...
Koud gerookte zalm
Zalm koud roken is super leuk om te doen en ook nog eens erg makkelijk. Je moet alleen wel op tijd beginnen met de...
Pulled Chicken met BBQ saus
Deze variant van Pulled Chicken overtreft echt alle andere. Heerlijk op een broodje en prima vooraf te maken voor een feestje.
Lees snel verder en...
Cordon Bleu
Soms denk je, hmmmmm kip. Laatst had een vriend dat en kwam met het idee om een cordon bleu te maken.Hier een verrassend lekker, makkelijk...
Speklappensaté
De speklappen is een veelzijdig stukje vlees, maar om hier sate van de maken?
Ik zal je uitleggen hoe.
Ingrediënten: (voor 2 speklappen)
...
Originele MOINK Ballen
Op 2 augustus 2008 kwam Larry “BBQ-Grail” op het goede idee om kant en klare Italiaanse diepvries gehaktballetjes bestrooide met kruiden en omwikkeld met spek. Nadat...
NY Buffalo Chicken Dip
Heerlijk voor bij de vrijdagmiddag borrel of op een feestje.
Dit is onze variant op NY Buffalo Chicken met een kaasdip die je maakt in...
Pig wings (oerhammetjes)
Stoer, lekker, en weer eens wat anders.
Pig Wings. Zo noemen ze de oerhammetjes in Amerika. Dat is wel een toffe naam, maar wel een...
Bacon kaas varkens rollade
Een recept welke is gebaseerd uit het boek Planet BBQ van Steven Raichlen.
Ingrediënten:
6 korte varkenshaasjes (lange zijn beter, maar minder makkelijk te...
Big Kahuna Burgers
De Big Kahuna burger. Ook wel bekend van de film Pulp Fiction. Een lekker frisse en zoete cheeseburger.
Ingrediënten voor 5 burgers:
...
Zalm met mosterd en suiker
Een makkelijke manier om zalm klaar te maken op een BBQ. Dit doe je met een grillplankje. Kan jij in bijna elke supermarkt of...
Spekfakkel
Makkelijke en leuke manier om je speklappen eens anders te presenteren. Met deze kruidenmix heb je altijd lekkere speklappen.
Ingrediënten:
500 gram...
Pulled Pork
Als je een keer een hele dag met je BBQ wilt spelen en verplicht thuis wilt blijven dan is het bereiden van Pulled Pork...
Broodje Beenham
Broodje Beenham met honing-mosterdsaus
Ingrediënten:
(voor 4 personen)500 gr Beenham
4 st Kaiserbroodjes
1 st Paprika
30...
Knoflook garnalen/gamba’s
Dit is een heerlijk tapas recept, zeker als je van knoflook houdt. Perfect als voor of bijgerecht.
Ingrediënten
(voor 150 gram garnalen)
150 gram garnalen/gamba's
...
Gerookte notenmix
Ik hou van simpele recepten die lekkerder zijn dan je zou verwachten. Vorige week plaatste Roy van BBQ-Junkie een recept op zijn site om...
Karbonade in bier en knoflook marinade
Je kent ze wel, die droog gebakken karbonades. Met dit recept ben je dat snel vergeten. Haal je karbonades wel bij de slager, en...
Zeeuwse spek
Zeeuwse spek kun je heel makkelijk zelf maken. Warm is het heerlijk, maar koud bij de borrel misschien nog wel lekkerder. Daarnaast kun je...
Grilled Shrimp Po’boy
Dit is een gerecht uit New Orleans. Een Po’boy is de sandwich van Louisiana en bestaat uit een stuk stokbrood belegd met sla, tomaat...
Pulled Chicken
Pulled Pork is lekker, maar als je even wat minder tijd hebt is dit een uitkomst. Binnen 2 uur heb je heerlijke broodjes Pulled...
Easterwood Spareribs
Lekker zoete Spareribs.
Dit is het recept waarmee Frits van EasterwoodBBQ in 2010 de BBQ wedstrijd van TvGelderland won.
Ingrediënten voor 2 ribben:
Voor de rub (kruidenmix)
...
