Spareribs – Fall of the bone 2.0

132
Spareribs zijn altijd lekker, maar wil je een keer echt lekkere spareribs maken dan moet je dit recept eens proberen. Door de langzame garing...

Kiprollade op de BBQ

0
Het lijkt misschien wat eng, een hele rollade bereiden op de BBQ en dan ook nog van kip, maar ik kan me geen betere...

Rollade op de BBQ

0
Een rollade is ideaal om op de BBQ te bereiden. Weer eens wat anders dan uit de oven. Voor ieder die er 1 in...

Spare Ribs (uit de pan)

3
Dit zijn duidelijk spare ribs, maar deze zijn ontstaan uit een combinatie van verschillende gerechten. Als iemand een passende naam weet dan moet ie...

Pulled Karbo (Pulled Pork)

0
Ik ben eerlijk, het bereiden van Pulled Pork kost best een hoop tijd. Zeker de moeite waard, maar soms denk je, kan het niet...

Pulled Chicken met BBQ saus

0
Deze variant van Pulled Chicken overtreft echt alle andere. Heerlijk op een broodje en prima vooraf te maken voor een feestje. Lees snel verder en...

Sate marinade

2
Deze marinade wordt zeer aanbevolen. Weer eens wat anders dan de standaard kant-en-klare saté marinades. Ingrediënten: (voor een kilo varkensvlees) 2 el zonnebloemolie ...

Spekfakkel

0
Makkelijke en leuke manier om je speklappen eens anders te presenteren. Met deze kruidenmix heb je altijd lekkere speklappen. Ingrediënten: 500 gram...

Knoflook garnalen/gamba’s

1
Dit is een heerlijk tapas recept, zeker als je van knoflook houdt. Perfect als voor of bijgerecht. Ingrediënten (voor 150 gram garnalen) 150 gram garnalen/gamba's ...

Basis BBQ-rub

3
Wat is een rub? Een rub is een mix van kruiden die je gebruikt om je vlees mee te marineren en betekent letterlijk 'wrijven'. Ik marineer...

Gerookte kipfilet

15
Het roken van vis en vlees is al eeuwen oud. Vroeger was het noodzaak om te conserveren, tegenwoordig doen we het omdat het gewoon lekker is. Vis roken...

Pig wings (oerhammetjes)

0
Stoer, lekker, en weer eens wat anders. Pig Wings. Zo noemen ze de oerhammetjes in Amerika. Dat is wel een toffe naam, maar wel een...

Speklappensaté

7
De speklappen is een veelzijdig stukje vlees, maar om hier sate van de maken? Ik zal je uitleggen hoe. Ingrediënten: (voor 2 speklappen) ...

BBQ Sushi

0
Sushi van de BBQ? Ja, dat kan! Met deze eenvoudige stappen en simpele ingrediënten maak je zelf heerlijke sushi met een heerlijke BBQ-smaak. Ingrediënten ...

Picanha

4
Als je een groot stuk vlees op je BBQ wil bereiden moet je zeker een keer Picanha proberen. Veel slagers hebben dit tegenwoordig gewoon in...

NY Buffalo Chicken Dip

4
Heerlijk voor bij de vrijdagmiddag borrel of op een feestje. Dit is onze variant op NY Buffalo Chicken met een kaasdip die je maakt in...

Middenrif

0
Middenrif, een onbekend en heerlijk stukje vergeten vlees. Middenrif "ook bekend als skirt-steak" is een lang stuk vlees van het onderste deel van de buik...

Originele MOINK Ballen

11
Op 2 augustus 2008 kwam Larry “BBQ-Grail” op het goede idee om kant en klare Italiaanse diepvries gehaktballetjes bestrooide met kruiden en omwikkeld met spek. Nadat...

Bacon explosion

5
Een gerecht met als ingrediënten alleen bacon en worst is dé receptenhit op internet. Er worden zelfs fanclubs opgericht voor de Bacon Explosion zoals...

Longhaas

0
Longhaas is net als bavette en middenrif een vergeten stukje vlees en perfect geschikt om op de BBQ te bereiden. Het is de spier van...

Pulled Pork

23
Als je een keer een hele dag met je BBQ wilt spelen en verplicht thuis wilt blijven dan is het bereiden van Pulled Pork...

Snelle MOINK Balls

0
Als ik een feestje geef is vaak de eerste vraag: je hebt toch wel MOINK ballen? Nu ben ik het draaien van ballen een...

Koud gerookte zalm

0
Zalm koud roken is super leuk om te doen en ook nog eens erg makkelijk. Je moet alleen wel op tijd beginnen met de...

Bacon kaas varkens rollade

0
Een recept welke is gebaseerd uit het boek Planet BBQ van Steven Raichlen. Ingrediënten: 6 korte varkenshaasjes (lange zijn beter, maar minder makkelijk te...

Whisky Wings

8
Een lekkere en makkelijke manier om kippen vleugels op de BBQ te bereiden. Ingrediënten: 1 kg | kippen vleugels 1...

Broodje Beenham

0
Broodje Beenham met honing-mosterdsaus Ingrediënten: (voor 4 personen)500 gr Beenham 4 st Kaiserbroodjes 1 st Paprika 30...

Cordon Bleu

1
Soms denk je, hmmmmm kip. Laatst had een vriend dat en kwam met het idee om een cordon bleu te maken.Hier een verrassend lekker, makkelijk...

Easterwood Spareribs

4
Lekker zoete Spareribs. Dit is het recept waarmee Frits van EasterwoodBBQ in 2010 de BBQ wedstrijd van TvGelderland won. Ingrediënten voor 2 ribben: Voor de rub (kruidenmix) ...

Bavette

0
Ik heb het jaren geleden voor het eerst gegeten toen ik op vakantie was in Frankrijk. Daar lag dit gewoon in de supermarkt. Het...

Bierworst

2
Een goed worstje van een BBQ blijft lastig. Te rauw, te gaar, verbrand. Als je daar genoeg van hebt moet je de BIERWORST eens...