Als ik een feestje geef is vaak de eerste vraag: je hebt toch wel MOINK ballen? Nu ben ik het draaien van ballen een beetje zat en het kost ook nog eens veel tijd. Dus hierbij de goedkope, snelle versie. En toch lekker! Eigenlijk is het geen MOINK (moo van de koe) meer omdat het varkensvleesballen zijn, maar hé, ze zijn lekker.
Ingrediënten:(voor 40 ballen)
- 2 pakken kant en klaar ballen (bv van de Lidl)
- 4 pakken gerookt ontbijtspek
- BBQ rub / kruidenmix
- Prikkers
- honing
- BBQ saus
Voorbereiding:
1 | Strooi flink wat kruiden over de kant en klaar ballen. Daarna rol je het spekkie om de bal en zet je hem vast met een prikker.
BBQ:
2 | We gaan indirect BBQen. Zet de ballen op de Q, niet boven de kolen. Daar laat je ze een uurtje staan. Ondertussen maak je in een kom de BBQsaus. 1 deel honing en 2 delen BBQ saus. Eventueel voeg je er nog wat kruiden aan toe (bv chilipoeder) voor de smaak. Haal de ballen van de BBQ en doop ze in de BBQ saus. Daarna nog even 15 minuten terug op de BBQ. Eet smakelijk!
Kijk hier voor het recept van de Originele MOINK Balls
Bron: www.brambbq.nl
